Bio Cashewkerne

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4,49  4,41 

Inhalt 200 g ( 2,25  2,21  / 100 g)

Lieferzeit: 5 Werktage

Durchschnittliche Nährwertangaben

  pro 100 g 1 Portion (25 g)
Energie 2527 kJ
609 kcal
632 kJ
152 kcal
Fett 48,0 g 12,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,7 g 2,2 g
Kohlenhydrate 21,7 g 5,4 g
davon Zucker* 6,3 g 1,6 g
Ballaststoffe 4,0 g 1,0 g
Eiweiß 20,5 g 5,1 g
Salz < 0,01 g 0,0 g
Vitamin B1 (Thiamin) 0,63 mg
(57 %**)
0,2 mg
(15 %**)
Kupfer 3,7 mg
(370 %**)
0,9 mg
(94 %**)
* Natürlicher Zuckergehalt
** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Inhalt

Cashewkerne aus kontrolliert biologischem Anbau
200 g (1 Packung enthält 8 Portionen)

Allergene

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Nüssen) und Erdnüssen enthalten.

Rezepte

↗ Geröstete Chili-Rosmarin-Nüsse, Feta-Pistazien-Bällchen, geröstete Honig-Senf-Cashewkerne
↗ Zucchini-Lasagne mit Cashew-Basilikum-Creme
↗ Cashew-Macarons mit Eierlikörfüllung
↗ Grüner Smoothie mit Cashewkernen und Hanfprotein-Pulver
↗ Buntes Mango-Gemüse-Curry mit Kichererbsen
Produktinfo
Ursprung & Herstellung
Verwendung
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Produktinfo

CLASEN BIO Cashewkerne – die handverlesene Genuss-Nuss mit zartem Biss und mild süßem Geschmack:

Die enorme Beliebtheit der Cashewkerne geht allem voran auf ihren Geschmack zurück, denn sie schmecken mild süß, fast schon lieblich und fein aromatisch. So sind die CLASEN BIO Cashewkerne besonders pur als Snack sehr beliebt, haben aber auch in Gebäck, Keksen und Desserts sowie in Salaten und Currys ihren festen Platz.

Unter den Nüssen gehören sie zu den „Softies“, denn meist haben sie eine eher zarte, nur leicht knackige Konsistenz.

Über ihren köstlichen Geschmack und zarten Biss hinaus zeichnen sie sich bei CLASEN BIO auch durch ihre an Elfenbein erinnernde Farbe und ihren geringen Bruch-Anteil aus.

Als fettarm kann man diese Genuss-Nuss (mit ihren 48 g Fett pro 100 g) zwar nicht bezeichnen, aber unter den Nüssen gehört sie damit tatsächlich zu den für die Figur freundlichen Alternativen – viele haben mehr als 50 oder sogar 60 g Fett pro 100 g. Cashewkerne sind außerdem eine Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe sowie reich an Vitamin B1 (Thiamin) und Kupfer.

1Vitamin B1 trägt u.a. zu einer gesunden Herzfunktion bei. Zudem unterstützt es, genau wie der Mineralstoff Kupfer, die normale Funktion des Nervensystems.

Unter den Snacks findest du übrigens auch die geröstete und gesalzene Variante unserer Cashewkerne!

Die CLASEN BIO Cashewkerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei.

Und wusstest du schon? Wir konnten die Produktion unserer Cashewkerne so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird!

Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (25 g) CLASEN BIO Cashewkerne pro Tag.
Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Ursprung & Herstellung

Ursprünglich stammen Cashewkerne aus Indien und Südamerika, werden mittlerweile aber auch in anderen Teilen der Erde kultiviert. CLASEN BIO Cashewkerne gedeihen im perfekten Klima Vietnams, der Elfenbeinküste und Indiens, natürlich unter den strengen Vorgaben des kontrolliert biologischen Anbaus.

Die bis zu zwölf Meter hohen Cashewbäume der Plantagen tragen ab einem Alter von drei Jahren Scheinfrüchte, die Äpfeln ähneln und in einem orange-rötlichen Farbton leuchten. Am unteren Ende jeder Frucht hängt ein einzelner Cashewkern, umgeben von einer grünlichen, sehr harten und bis zu drei Millimeter dicken Schale.

Haben die Cashewkerne ihre Reife erreicht, was zwischen März und Juni der Fall ist, lösen sie sich vom Apfel und fallen zu Boden. Anschließend können sie gesammelt und zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet werden.

Um die harte Schale öffnen zu können, wird die Nuss zuerst über einem offenen Feuer geröstet. Das anschließende Knacken muss sehr behutsam erfolgen, um die empfindlichen Cashewkerne nicht zu verletzen oder gar zu zerbrechen.

Schließlich werden die Cashewkerne für CLASEN BIO noch von Hand von ihrer feinen braunen Haut befreit und verlesen, bevor die kostbare elfenbeinfarbene Genuss-Nuss ihre Reise zu uns nach Deutschland antreten kann. Erfüllen die Kerne dann noch unsere hohen Qualitätsanforderungen, werden sie in unserer Produktion abgepackt und stehen für dich bereit!

Übrigens: Nicht nur die Cashewnuss, sondern auch der orange-rote Cashewapfel ist essbar. Er wird vorwiegend zu Marmelade oder zu Saft verarbeitet, wobei aus dem Saft in Indien auch die Spirituose „Feni“ gebrannt wird. Schon gewusst?

Verwendung

Ob geröstet und gesalzen, mit Gewürzen und Kräutern ummantelt, mit etwas Honig gesüßt oder schlicht und einfach naturbelassen – Cashewkerne von CLASEN BIO sind ein köstlicher und nährstoffreicher Snack.

Dank ihres lieblichen, leicht süßen Geschmacks sind sie auch die ideale Zutat zum Verfeinern von Müsli, Salaten, Gebäck und Desserts. Probiere beispielsweise unser Rezept für die zarten „Cashew-Macarons mit Eierlikörfüllung“!

Wenn du die CLASEN BIO Cashewkerne mit etwas Flüssigkeit in einem Blitzhacker pürierst, erhältst du ein feines Cashewmus, das du nach Belieben würzen kannst – so wie in unserem Rezept „Zucchini-Lasagne mit veganer Cashew-Basilikum-Creme“. Mit Cashewmus kannst du außerdem wunderbar Süßspeisen, Dressings und Saucen verfeinern und es ist eine hervorragende Basis für einen veganen Mayonnaise-Ersatz.

Besonders im asiatischen Raum sind Cashewkerne auch fester Bestandteil pikanter Speisen, rund um Currys und Geflügelgerichte.

Und dann wären da noch die Getränke: Unser „Grüner Smoothie mit Hanfproteinpulver“ bekommt dank der Cashewkerne eine feine Geschmacksnuance und besondere Cremigkeit. Zudem kannst du unsere Cashews noch sehr gut für selbstgemachte Cashewmilch verwenden!

In diesem Sinne – ran an die Genuss-Nuss und guten Appetit!

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