Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. 300 g Fruchtfleisch abmessen und mit der Kokosmilch, dem Agavendicksaft und der Chiasaat in einer Küchenmaschine pürieren.
Das Püree auf sechs Eisförmchen (à 90 ml) aufteilen, den Stiel hineinstecken und im Tiefkühlschrank 4–5 Std. kühlen.