Paranusskerne
- Knackig & kräftig aromatisch
- Ideal für Kekse, Früchtebrote & Kuchen
- Reich an Ballaststoffen & Selen, eine Quelle für Magnesium
Bio Paranüsse – die Nährstoffbomben aus den Regenwäldern Südamerikas
Die Paranüsse von CLASEN BIO schmecken nicht nur besonders lecker, sie enthalten auch wichtige Nährstoffe! Vorallem sind Paranusskerne reich an Selen, ein Spurenelement, das für gesunde Haare und Nägel sorgt. Paranüsse BIO von CLASEN BIO solltest du immer in deinem Vorratsschrank haben, denn diese Nüsse sind ...
- reich an Selen und Magnesium
- reich an Ballaststoffen
- ideal zum Backen
- knackig frisch und kräftig aromatisch
Aber nicht nur der hohe Selen-Gehalt macht die Nüsse so begehrt. Paranüsse lassen sich beim Backen für Kekse, Kuchen und auch Früchtebrot verwenden. In vielen Rezepten sind sie auch in Desserts, Salaten und im Pesto enthalten. Die Paranuss kannst du aber auch als kleinen Snack einfach so aus der Tüte knabbern, denn sie ist bereits geknackt und geschält. Der feine, leicht mandelige Geschmack dieser guten Qualität wird dich begeistern.
Kaufe Bio Paranusskerne und rette den Regenwald
Was viele nicht wissen: Den Paranussbaum kann man so gut wie gar nicht in Plantagen kultivieren. Er wächst nur im Regenwald, was einem biologischen Anbau gleichkommt. Unsere Paranüsse Bio kommen, wie die meisten anderen auch, aus Bolivien. Wer die Nuss ernten möchte, muss für den Erhalt des Bolivianischen Regenwaldes sorgen. Mit dem Kauf dieser Paranüsse unterstützt du den Erhalt dieser gefährdeten Wälder. Der Paranussbaum erreicht eine Höhe von bis zu 50 m und kann mehrere hundert Jahre alt werden. In der Trockenzeit im Dezember blüht der Baum, aber eine Blüte ist nur einen Tag für Bienen zum Bestäuben geöffnet, dann stirbt sie schon ab. 14 bis 15 Monate dauert es nun, bis sich aus der befruchteten Blüte eine Frucht entwickelt hat. Ähnlich wie Kokosnüsse sehen nun die erntereifen Früchte aus, die jetzt zu Boden fallen. Die harte Schale wird von Hand mit einer Machete geöffnet, heraus kommen ca. 20 Nüsse, ebenfalls von steinharten Schalen geschützt.
Um Paranüsse ernten zu können, müssen die Bolivianischen Regenwälder erhalten werden. Knabbere Paranüsse und erhalte so den Regenwald – ein leckerer Umweltschutz!
Paranusskerne aus Bolivien, naturbelassen und bio
Damit du beste Paranüsse in diser Qualität online bestellen und genießen kannst, geben unsere Paranusssammler alles für dich. Sie wandern viele Kilometer jeden Tag im Tropenwald Boliviens, um zu den vereinzelt stehenden Paranussbäumen zu kommen. Im Umkreis von 50 Metern liegen während der Ernetzeit die großen Kapseln mit ihrer festen Schale auf dem Boden. Diese sammeln sie auf und bringen sie zu Fuß zur Sammelstelle. Dort werden die Kapseln aufgeschlagen und heraus kommen die Nüsse in ihrer steinharten Schale. Gut geschützt, bio und naturbelassen werden sie nun in Säcke geschüttet und zum Weiterverarbeiten gebracht. Sie werden nun nach Qualität und Größe sortiert, im Dampf erhitzt, mit Kälte abgeschreckt und in Wasser eingeweicht. Erst jetzt lassen sich die Kerne herausknacken. Unsere Bio Paranüsse werden übrigens in Handarbeit mit einem Hebelgerät geknackt und geschält. Paranusskerne sind eine wertvolle Köstlichkeit. Ganz klar, dass du sie bei uns nur in bester Bio-Qualität bekommst.
Wir freuen uns ganz besonders, dass wir dir nun die gleiche Menge Paranüsse Bio mit weniger Verpackung anbieten können – auch das schont die Ressourcen und die Natur.
Was steckt im Paranusskern? Ein Schatz!
Im Paranusskern steckt ein richtiger Schatz! Neben dem köstlichen Geschmack stecken die Nüsse auch voller positiver Nährwerte. Selen ist das Spurenelement, über das du weiter oben nachlesen kannst. Aber auch andere Nährwerte, wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen stecken in der Paranuss. Die vielen Ballaststoffe, die diese Nuss enthält, schmecken einfach lecker! Wie alle Nüsse, enthält auch die Paranuss viel Fett. Die gute Nachricht: Bei dem Fett handelt es sich überwiegend um einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Und wie in vielen naturbelassenen Nüssen steckt auch in Bio Paranüssen pflanzliches Eiweiß und weitere Spurenelemente wie Zink und Kupfer.
Um all diese leckeren Vorteile genießen zu können, solltest du unbedingt Bio Paranüsse essen. Paranüsse wachsen zwar unter natürlichen Bedingungen auf, aber bei der Ernte, Weiterverarbeitung und Haltbarmachung werden bei konventionellen Paranüssen durchaus Mittel eingesetzt, die es bei Bio Paranüssen nicht geben darf.
Ernährung und Rezepte – so verwendest du Paranusskerne
Paranusskerne kannst du als kleinen Snack zwischendurch einfach so wegknabbern. Wenn du die Kerne aber nicht im Ganzen essen möchtest, dann hacke sie klein und streue sie übers Müsli. Knackig geröstet passen sie auch auf den Salat. Hier in unserem Bio Online Shop bekommst du Paranüsse in bester Qualität, darauf solltest du bei deiner Ernährung immer achten.
In unserem Shop haben wir zwei tolle Rezepte für dich. Einmal die Kekse, die nicht nur zu Halloween super lecker sind: Kekse mit Paranuss und "Himbeerblut". Und die Zucchini-Päckchen mit einem Pesto aus Paranüssen und getrockneten Aprikosen. Das Rezept sieht eine Zubereitung in der Pfanne vor, sie sind aber auch für den Grill geeignet.
Paranusskerne, besonders wenn sie bio sind, eignen sich auch sehr gut für die Zubereitung von Bio Müsliriegeln und Bio Früchtebrot. Der knackige Biss der Paranusskerne und der leicht mandelige Geschmack dieses Bio-Produkts sorgen für Premium-Qualität deiner home made Köstlichkeiten.
| Siegel: | CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan |
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Ein CLASEN BIO Paranusskern hat die perfekte Form und Länge, um genüsslich Bissen für Bissen geknabbert zu werden!
Die knackigen Kerne lassen sich auch bestens in feine Scheibchen oder Stücke zerteilen und dann zur Verfeinerung von Müsli, Joghurt- und Quarkspeisen sowie von Desserts verwenden.
In Gebäck und Keksen kommen die kräftig aromatischen Leckerbissen hervorragend zur Geltung. Überzeuge dich selbst, mit unserem großartigen Rezept für „Splatter Cookies“ – diese „Paranuss-Kekse mit Himbeer-Blut“ schmecken natürlich das ganze Jahr über, nicht nur zu Halloween! Und apropos Backen: Mit grob gehackten Paranusskernen kannst du Früchtebrot und normalen Broten ein gewisses Extra verleihen. Übrigens harmonieren die Nüsse sehr gut mit Obst und Schokolade! Einfach zerteilte Paranusskerne mit zerkleinerten CLASEN BIO Trockenfrüchten und geschmolzener Schokolade vermengen, kleinen Häufchen formen und festwerden lassen – yummy!
Für pikante Speisen rund um Risotto, Curry und Nudelsalate röstest du die zerkleinerten Paranusskerne leicht an und gibst sie dann als dekoratives und leckeres Topping auf das fertige Gericht. Außerdem lässt sich mit ihnen ein kräftig aromatisches Pesto herstellen – schau dafür in unser Rezept “Feta-Zucchini-Päckchen mit Aprikosen und Paranuss-Pesto“. CLASEN BIO sagt: Guten Appetit!
Die Paranusskerne unserer Marke CLASEN BIO kommen direkt aus dem Regenwald – genau gesagt aus Bolivien. Hier wachsen die Bäume besonders in der Nähe des Amazonas und seiner Nebenflüsse und erreichen eine imposante Wuchshöhe von bis zu 50 Metern.
Erst mit zehn Jahren trägt ein Paranussbaum die ersten Früchte, wobei ab der Blütezeit im Dezember rund 14 bis 15 Monaten vergehen, ehe die Paranüsse im Februar und März eines übernächsten Jahres ausgereift sind. Optisch erinnern die Früchte, in deren Innerem sich rund 20 Paranusskerne befinden, an Kokosnüsse. Sie erreichen ein Gewicht von bis zu zwei Kilogramm sowie einen Durchmesser von bis zu 15 Zentimetern.
In der Erntezeit gilt in Baumnähe ausnahmslos Helmpflicht, denn bei voller Reife fallen die großen Früchte von alleine vom Baum und schlagen wie Kanonenkugeln auf dem Boden auf. Die extrem dicke Steinschale der Früchte schützt dabei die enthaltenen Paranusskerne, die selbst auch noch einmal von einer dicken harten Schale umgeben sind.
Zu Fuß werden die Früchte aus dem Wald getragen und auf Sammelplätzen mit Macheten und Äxten von der äußeren Holzschale befreit, um an die Kerne zu gelangen. Diese werden zu Fabriken transportiert, in denen direkt ihre Trocknung erfolgt, um eine Schimmelbildung während der Zwischenlagerung zu verhindern.
Um die CLASEN BIO Paranusskerne dann endlich das Tageslicht erblicken zu lassen, müssen sie mit ihrer harten Schale einen Tag lang eingeweicht, dann für einige Minuten mit Wasserdampf erhitzt und abschließend mit manuell betriebenen Hebelgeräten geknackt werden. Somit ist für die Herstellung der Paranusskerne sehr viel echte Handarbeit und Muskelkraft gefragt – eine wahre Kostbarkeit!
Erfüllen die Kerne unsere strengen Qualitätsvorgaben geht es weiter in unsere Produktion, wo sie für eine längere Haltbarkeit unter einer Schutzatmosphäre abgepackt werden und dann für dich bereit stehen.
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